Vit chokladostkaka

En vit chokladostkaka recept är för alla. Resultatet kommer att överraska dig behagligt, särskilt älskare av vit choklad kommer att gilla det.

Vit chokladostkaka
Genomsnitt: 4.4 (5 röster)
bedömaansöka
tid:
120 minuter.
portioner:
8 personer
Svårighetsgrad:
svårt
Beredningsmetod:
Lämplig för:

ingredienser

Vit chokladostkaka:

  • 200 gr shortbread cookies (helst choklad)
  • 50-60 gr smör

Vit chokladostkaka:

  • 600 gräddost (Philadelphia, Mascarpone eller Almette)
  • 250 gr gräddfil (medel densitet, inte flytande)
  • 200 g socker
  • 200 gr vit choklad
  • 3 ägg
  • 3-4 msk Baileys sprit (kan ersättas med 2 matsked rom)

Receptet för matlagning hemma

Författare: /
  1. Förbered en bas för en vit chokladostkaka. Ta bort oljan från kylen och låt den vara varm i 10-15 minuter för att göra den mjuk. Värm ugnen till 180С, täck bakplattan (helst avtagbar) med pergamentpapper eller fett med olja.
  2. Lägg kakorna i en påse och gå på dem med en kavel eller slip dem i en mixer tills fina smulor finns. Tillsätt smör i den krossade levern och slip ordentligt med en gaffel. Massan ska likna en baby.
  3. Lägg allt i en täckt tallrik och fördela kakor med smör över hela botten. Bak en bas för vit chokladostkaka i cirka 10 minuter. Ta sedan ut formuläret, låt det svalna, förbered fyllningen för ostkakan.
  4. Dela vit choklad i två delar, finhacka en av dem med en kniv. Bryt resten i bitar och lägg i en liten behållare, lägg i vattenbad. Lägg gräddost i en skål, tillsätt gräddfil.
  5. Pisk blandningen av gräddost och gräddfil med en mixer på medelhastighet tills den är jämn. Häll socker i en tunn ström utan att sluta slå, och blanda tills det är jämnt fördelat i massan.
  6. När vit choklad smälter, ta bort den i ett vattenbad och låt svalna. Om du smälter porös choklad måste den omröras kontinuerligt, annars bildas klumpar. Kör äggen in i grädden en åt gången och vispa med en mixer tills de blir jämna efter varje gång.
  7. Häll sedan smält och krossad vit choklad i en grädde, blanda. Tillsätt sedan alkohol och rör om. Häll den resulterande massan på en kyld sandbotten från kakorna och jämna ytan.
  8. Värm ugnen till 180С (eller stäng inte av den efter att du har bakat basen), ställ in formen med kokande vatten på den nedre hyllan (vattennivån ska inte vara högre än halva formen). Sätt en ostkakeform på den mellersta hyllan i ugnen.
  9. Stek en ostkaka med vit choklad vid den angivna temperaturen i en timme tills den är gyllenbrun. Sidorna på pajen ska ta tag, och mitten ska skaka något (om du knackar på sidan av formen).
  10. Stäng av elden efter den angivna tiden, öppna ugnsluckan och lämna formen där tills ugnen svalnar helt. Ta sedan ut kakan och sätt formen i kylen.
  11. Ostkaka med vit choklad måste tillföras i kylen i minst 6 timmar. Bättre lämna honom där över natten. Efter det kan du ta ut formuläret, ta bort den delade ringen, papper och överföra ostkakan försiktigt till skålen.
  12. Garner ytan på chokladostkakan efter din smak, skär den i portioner och server som en efterrätt. Ha en trevlig tesfest!

Din feedback och tips